Valgykite lėtai

Ryžtinga ramaus materialaus malonumo gynyba yra vienintelis būdas išvengti visuotinės greito gyvenimo beprotybės.

Pajusti visą valgymo malonumą – tokį, kuris nekyla iš nežinojimo, – matyt, per jį, intensyviausiai patiriame ryšį su pasauliu. Per šį malonumą patiriame ir švenčiame savo priklausomybę ir dėkingumą, nes gyvename iš paslapties ir būtybių, kurių patys nesukūrėme, ir galių, kurių nesame pajėgūs suprasti